Сендвич са шницлом

инструкције

Упутства за карамелизовани лук

1. Огулите и исеците лук на колутове од око 2 центиметра. 
2. Покапајте мало маслиновог уља и комадић путера на дно дубоког тигања и поређајте кришке лука тако да добро пристају. 
3. Прелијте мало балзамико сирћета и убаците гранчице тимијана између лука. 
4. Пржите на јакој ватри 4 минута, а затим смањите ватру и лагано кувајте без окретања лука. 
5. После 20-ак минута окрените кришке, додајте шећер, још мало путера и со и бибер. 
6. Поново појачајте топлоту на 4 минута, а затим смањите још 15 минута док лук не постане сирупаст и злаћан.

Упутства за сендвич од одреска

1. Одрезак натрљајте са 1 кашиком маслиновог уља и зачините. Преко врућег угља или врућег тигања, испустите одрезак и не дирајте га 2 минута. 
2. После ове прве основне вежбе заптивања, окрените бифтек и пеците га 1 минут, у зависности од дебљине, а затим га одмах извадите и оставите да се одмара покривен на топлом месту. Можете, наравно, оставити бифтек да одстоји мало дуже за средње печење. Укупно време кувања дуже од 5 минута, а можете га и бацити.
3. Док се бифтек одмара, добро загрејте циабатту у загрејаној рерни. Преполовите и ставите у те меснате сокове (ако их имате), а затим ставите карамелизовани лук на подлогу. Одрезак танко исеците и поређајте преко лука, а сендвич завршите великом шаком свежих рукола. 
4. Притисните горњу половину хлеба преко пуњења, откачите вилицу и доживите нешто близу оргазма.