Кремасти вегански макарони и сир

инструкције

1. Ставите семенке сунцокрета у посуду и прелијте их водом. Оставите да се намаче најмање 2 сата, или до преко ноћи.
2. Прокувајте велики лонац слане воде за тестенину. Када проври, скувајте тестенину према упутству. Оцедите, вратите у шерпу и оставите са стране.
3. У међувремену, загрејте шерпу на средњој ватри и додајте уље. Додајте шаргарепу, лук и прстохват соли. Пирјајте око 10 минута док лук не постане провидан, а шаргарепа омекша. Додајте бели лук, ц и динстајте још око 30 секунди.
4. Ставите смешу у блендер. Ставите чорбу, кукурузни скроб, нутритивни квасац, парадајз пасту, ½ кашичице соли и семенке сунцокрета. Блендајте док не постане веома глатка. Ово може потрајати до 5 минута, у зависности од тога колико је моћан ваш блендер. Дајте свом блендеру паузу сваког минута и проверите колико је гладак. Желите да буде што је могуће глатко.
5. Вратите сос у шерпу на средње ниској ватри и кувајте око 15 минута док се сос не згусне. Укључите лимунов сок и укус за зачин. Зачините са још соли ако је потребно и мало свеже млевеног бибера.
6. Прелијте сос преко тестенине, оставите мало да послужите преко појединачних напитака. Послужите у чинији и поспите паприком.